سلطة الجمبري والأفوكادو

المكونات

سلطة الجمبري والأفوكادو هي سلطة لذيذة ومنعشة، أيضا هذا الطبق أنيق بما كفاية ليتم تقديمه كوجبة عشاء للضيوف، أو وضعه في حاويات (علب) ويتم تناوله في العمل كوجبة غداء.

للمزيد من وصفات المأكولات البحرية , اضغط هنا 

طريقة تحضير سلطة الجمبري والأفوكادو

1. قومي بإحضار وعاء كبير ، ثم أضيفي إليه  الزبادي ، الزيت ، عصير الليمون ، الملح ، و الفلفل
2. ثم قومي بتقليب المكونات جيدا حتى يمتزجوا .
3. قومي بتقطيع التفاح ، الكرفس ، الكزبرة ، و البصل الأخضر ، ثم أضيفيهم إلى الوعاء .
4. قومي بإزالة ذيل كل قطعة جمبري و أرميهم بعيدا
5. ثم قطعي الروبيان و أضيفيه إلى الوعاء ، بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات حتى يمتزجوا جيدا .
6. قطعي الأفوكادو إلى نصفين و أخرجي النواه من داخله .
7. قومي بتقطيع المحتوى الداخلي للأفوكادو بلطف إلى مكعبات ، و ذلك باستخدام السكين . أخرجي المحتوى الداخلي للأفوكادو باستخدام ملعقة ، ثم أضيفيه إلى الوعاء .
8. قومي بخلط جميع المكونات معا بلطف . يمكنك تقديم السلطة على الفور
9. أو ضعيها في الثلاجة لمدة بضع ساعات ، و ذلك حتى تبرد .
10. يمكنك تقديم السلطة على أوراق الخس ، و هذه إحدى اللمسات الفنية التي قد تغير من مظهر الطبق .

نصيحة للطهي

حتى تستخدمي الروبيان كبير الحجم ، يجب أن تقومي بوضعه في قدر من الماء المغلي ، و اتركيه لبضع دقائق حتى ينضج و يصبح وردي اللون . بعد الإنتهاء من طهي الروبيان ، قومي بوضعه في مصفاة ثم ضعيها تحت الماء البارد ، و ذلك لوقف استمرار الطهي للروبيان بسبب حراراته .

معلومة

الحمض الموجود في عصير الليمون و الزبادي يساعد في الحفاظ على التفاح و الأفوكادو من التحول للون البني .