تكفي لِ
20مدة التحضير
20 دقيقةوقت الطهي
25 دقيقةالعجينة
دقيق | 3 3/4 كوب | |
سكرناعم الحبيبات | 1/4 كوب | |
ملح | 1/8 ملعقة صغيرة | |
خميرة فورية ناعمة | 1 ملعقة كبيرة | |
زبدة مذابة | 1 كوب | |
بيض | 3 حبة | |
فانيليا سائلة | 1 ملعقة صغيرة | |
ماء دافئ | 1/4 كوب |
الحشو
مشمش مقطع | 1/2 كوب | |
سكر ناعم الحبيبات | 3 ملعقة كبيرة |
للتزيين
مربى مشمش / سكر |
بريوش بالمشمش بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير بريوش بالمشمش
- أحضري قوالب بريوش صغيرة الحجم.
- في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق ، السكر، الملح والخميرة . ثبتي مضرب العجين . شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكونات .
- أضيفي الزبدة شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الزبدة أضيفي البيض بالتدريج أضيفي الفانيليا والماء اعجني الى ان تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي باقي الدقيق إذا كانت العجينة لينة. اعجني لمدة 5 دقائق.
- أحضري صينية قصيرة الحافة . قطعي العجينة إلى 20 قطعة خذي قطعة من العجينة شكليها إلى قرص ضعي 2 ملعقة صغيرة من الحشو اقفلي القرص على الحشو شكليها الى كرة ملساء
- . ضعيها في القوالب بحيث تكون الجهة المقفلة إلى أسفل ضعي القوالب في الصينية .
- غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م.
- إخبزي البريوش لمدة 15-20 دقيقة أوإلى أن يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي البريوش من الفرن باستعمال فرشاة صغيرة ادهني البريوش بالمربى وانثري السكرغطي البريوش بفوطة نظيفة دعيه لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.
- الحشو: في طبق عميق ضعي المشمش والسكر باستعمال ملعقة صغيرة قلبي إلى أن تختلط المكونات.
- للمزيد من الحلويات , اضغط هنا
لا توجد تعليقات