المدونة

الحفاظ على الفواكه و الخضروات طازجة لفترة أطول

الحفاظ على الفواكه و الخضروات طازجة

الحفاظ على الفواكه و الخضروات طازجة لفترة أطول ليس بالأمر الصعب. في هذه المقالة سوف نتطرق إلى كيفية حفظ المنتجات الغذائية لكي تبقى طازجة أطول فترة ممكنة.

بالطبع لقد حدث هذا الشيء مع الجميع ، و هو أننا قمنا بشراء منتجات غذائية طازجة ، ثم تركناها في الثلاجة ، و لكن بعد بضعة أسابيع نجد أن هذه المنتجات أصبحت فاسدة و غير صالحة للاستخدام .

وحتى تتجنبي رمي هذه المنتجات الغذائية ،من المهم جدا أن تعرفي أين ستقومي بتخزين هذه المنتجات مثل الفواكه والخضروات يجب أن تكون منفصلة عن بعضها البعض . فهناك بعض الفواكه تفرز غاز الإيثيلين ، و الذي يمكن أن يجعل منتجات أخرى تنضج و تتعفن بشكل أسرع .

نصائح تساعد في بقاء الخضروات و الفواكه طازجة لفترة أطول عند تخزينها

الفواكه

البطيخ و الشمام 

يمكنك تخزين الشمام في الثلاجة عن طريق وضعه بداخلها بشكل طبيعي و حر ، و أيضا قطع الشمام يتم حفظها في الثلاجة . البطيخ يمكن حفظه في مكان مظلم ، جاف ، و بعيدا عن المنتجات الأخرى.

فواكه الحمضيات

قومي بتمديد العمر الإفتراضي للبرتقال ، الليمون ، الجريب فروت ، و اليوسفي ، و ذلك عن طريق تخزينهم في درج الثلاجة ، أو في كيس يشبه الشبكه و يتم وضعهم في الثلاجة.

التوت (الأزرق،الأسود) ، توت العليق ، الفراولة 

هذه الفواكه حساسة و يجب عدم غسلها إلا قبل تناولها فقط . قومي بحفظهم في حاويات (علب) جافة و مغطاة ، ثم قومي بوضعهم في الثلاجة.

الكرز و العنب

قومي بحفظهم بدون أن يتم غسلهم في حاويات (علب) بلاستيكية في الثلاجة ، أو في أكياس بلاستيكية ، و اغسليهم فقط قبل تناولهم.

الطماطم 

دائما قومي بحفظها في درجة حرارة الغرفة ، و ذلك لأن الثلاجة ستجعلها تتعفن بسرعة . ضعيها في وعاء بعيدا عن الشمس أو الحرارة (مثل :الموقد “البوتاجاز”).

الخوخ و البرقوق

يمكن الحفاظ على هذه الفواكه في كيس ورقي ، ثم يتم وضعهم على منضدة المطبخ حتى ينضجوا ، ثم قومي بنقلهم إلى الثلاجة حيث يمكن أن يظلوا طازجين لبضعة أيام أخرى .

التفاح 

التفاح يفرز غاز الإيثيلين ، و لذلك يجب تخزينه بعيد عن المنتجات الأخرى . يمكن تخزينه من خلال وضعه على منضدة المطبخ بشكل طبيعي ، و سيظل طازج لمده تصل إلى أسبوع و في الثلاجة لأكثر من أسبوع .

الأفوكادو 

اتركيه حتى ينضج على منضدة المطبخ ، ثم قومي بتخزينه في الثلاجة.

الموز 

قومي بحفظ الموز الأخضر خارج الثلاجة ، و اتركيه لينضج على منضدة المطبخ.

الخضروات 

البروكلي و القرنبيط 

من الأفضل أن يتم حفظهم في أدراج الثلاجة ، و لكن يجب أن يكونوا منفصلين عن المنتجات الأخرى.

الكرفس 

يخزن في الثلاجة.

الذرة 

يتم تخزينه في الثلاجة و هو بداخل قشرته.

الخيار 

يتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة . يمكن أن يحفظ في الثلاجة لمدة 1-3 أيام ، و ذلك إذا كان سيتم استخدامه بعد إخراجه من الثلاجة على الفور.

الباذنجان 

يخزن في درجة حرارة الغرفة . يمكن أن يحفظ في الثلاجة لمدة 1-3 أيام ، و ذلك إذا كان سيتم استخدامه بعد إخراجه من الثلاجة على الفور.

الفاصوليا الخضراء 

تخزن في الثلاجة.

الخضروات الورقية خضراء اللون

من أمثلة هذه الخضروات : الخس ، الكرات ، السبانخ ، و السلق . كل هذه الخضروات يجب أن تخزن في الثلاجة .
عائلة البصل : يخزن الثوم و البصل في مكان بارد ، مظلم ، جاف ، و منفصل عن الأطعمة الاخرى ، و ذلك بسبب ما يسببه الثوم و البصل من روائح قوية.

المشروم 

يتم تخزينه في الثلاجة و هو غير مغسول، الرطوبة تجعل المشروم لزج.

الفلفل الرومي 

يخزن في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يحفظ في الثلاجة لمدة 1-3 أيام  وذلك إذا كان سيتم استخدامه بعد إخراجه من الثلاجة على الفور.

الخضروات الجذرية

يخزن الجزر ، البنجر ، و الفجل في الثلاجة . تخزن البطاطس العادية ، البطاطا الحلوة ، و القرع الشتوي في مكان بارد ، مظلم ، و جاف ، و على سبيل المثال خزانة المطبخ.

مشاركة & طباعة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة