الأرز المكسيكي

المكونات

الأرز المكسيكي هو واحد من الأطباق الجانبية الرائعة واللذيذة ، والتي غالبا ما تكون على الموائد المكسيكية في وجبة الغداء والعشاء .

طريقة تحضير الأرز المكسيكي

1. ضعي الزيت في قدر كبير ، ثم قومي بتسخينه على نار متوسطة  .
2. قومي بإضافة الأرز إلى القدر ، و استمري في التقليب حتى تنتفخ حبات الأرز ، و أيضا يصبح لونها نوعا ما ذهبي .
3. أضيفي الملح و الكمون للأرز ، و ذلك بعد نضوجه .
4. أضيفي البصل إلى الأرز مع التقليب ، و ذلك حتى يذبل البصل .
5. قومي بإضافة صلصة الطماطم ، و مرق الدجاج إلى الأرز ، ثم اتركي القدر على النار حتى تغلي جميع المكونات بداخله .
6. اخفضي النار إلى درجة منخفضة جدا ،  ثم قومي بتغطية القدر و اتركيه على النار لمدة 25 دقيقة .
7. قومي بتفريق حبات الأرز المطبوخ بعناية عن بعضها البعض قدر المستطاع ، و ذلك باستخدام سن واحد من الشوكة ، فهذه الطريقة تجعل الأرز خالي من الكتل ، و تعطي مظهر منتفخ و جميل لكل حبة أرز .