السمك المحشو بالبطاطس

السمك المحشو بالبطاطس

تكفي لي

5

مدة التحضير

2 ساعة

وقت الطهي

30 دقيقة

السمك المحشو بالبطاطس وجبة لذيذة خفيفة و السمك عموماً من الأكلات البحرية اللذيذة والمفيدة جداً لذلك يجب أن نتعلم طرق الطهي المختلفة للمأكولات البحرية, واليوم نتعرف على طريقة السمك المحشو بالبطاطس.

المكونات

‏السمك سمكة كبيرة
‏الكمون ملعقتان
‏الكزبرة ملعقتان
‏الملح ملعقة
‏الشطة ملعقة
‏بابريكا ملعقة
‏زيت زيتون نصف كوب
‏بصل أخضر نصف كوب مفروم
‏الثوم 4 فصوص مفروم
‏الزنجبيل ملعقة
‏الفلفل الأخضر 4 ثمرات مقطعة
‏البطاطس 6 ثمرات مسلوقة ومقطعة
‏كزبرة خضراء كوب مفروم
‏الشبت كوب مفروم
‏الليمون 2 حبة مقطعة

طريقة التحضير

  1.  ضعى فى طبق الكمون والكزبرة والملح والكركم والبابريكا والشطة ونقلب جيداً.
  2. ضعى فى مقلاه الزيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل ونقلب حتى الذوبان مع إضافة نصف كمية البهارات.
  3. نضيف البطاطس المسلوقة ونقلب جيداً ثم نبعدها عن النار.
  4. نضيف الكزبرة والشبت مع التقليب .
  5. نضيف الخليط داخل السمكة بعد تنظيفها وفتحها بالطول نحشوها من الداخل ونضع باقى الخليط بالخارج.
  6. نضع السمكة فى صينية فرن واسعة بها ورقة زبدة وفوقها زيت الزيتون ونغطيها بورقة زبدة أخرى.
  7. نضع الصينية فى الفرن لمدة 90 دقيقة حتى تنضج ثم نزيل ورقة الزبدة ونتركه دقائق حتى يحمر الوجه.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة