تكفي لِ
5مدة التحضير
2 ساعةوقت الطهي
30 دقيقةالمكونات
| السمك | سمكة كبيرة | |
| الكمون | ملعقتان | |
| الكزبرة | ملعقتان | |
| الملح | ملعقة | |
| الشطة | ملعقة | |
| بابريكا | ملعقة | |
| زيت زيتون | نصف كوب | |
| بصل أخضر | نصف كوب مفروم | |
| الثوم | 4 فصوص مفروم | |
| الزنجبيل | ملعقة | |
| الفلفل الأخضر | 4 ثمرات مقطعة | |
| البطاطس | 6 ثمرات مسلوقة ومقطعة | |
| كزبرة خضراء | كوب مفروم | |
| الشبت | كوب مفروم | |
| الليمون | 2 حبة مقطعة |
السمك المحشو بالبطاطس وجبة لذيذة خفيفة و السمك عموماً من الأكلات البحرية اللذيذة والمفيدة جداً لذلك يجب أن نتعلم طرق الطهي المختلفة للمأكولات البحرية, واليوم نتعرف على طريقة السمك المحشو بالبطاطس.
طريقة تحضير السمك المحشو بالبطاطس
- ضعى فى طبق الكمون والكزبرة والملح والكركم والبابريكا والشطة ونقلب جيداً.
- ضعى فى مقلاه الزيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل ونقلب حتى الذوبان مع إضافة نصف كمية البهارات.
- نضيف البطاطس المسلوقة ونقلب جيداً ثم نبعدها عن النار.
- نضيف الكزبرة والشبت مع التقليب .
- نضيف الخليط داخل السمكة بعد تنظيفها وفتحها بالطول نحشوها من الداخل ونضع باقى الخليط بالخارج.
- نضع السمكة فى صينية فرن واسعة بها ورقة زبدة وفوقها زيت الزيتون ونغطيها بورقة زبدة أخرى.
- نضع الصينية فى الفرن لمدة 90 دقيقة حتى تنضج ثم نزيل ورقة الزبدة ونتركه دقائق حتى يحمر الوجه.
لا توجد تعليقات