الكبدة الاسكندرانية

الكبدة الاسكندرانية

تكفي لِ

5

مدة التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

المكونات

‏كبدةكيلو
‏بصل3 حبات
‏فلفل رومي3 حبات
‏طماطم2 حبة
‏ملح فلفل اسود بهارات1 معلقة صغيرة
‏صلصلة طماطم2 معلقو كبيرة
‏خل1/2 معلقة

الكبدة الاسكندرانية , ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﺮاﺋﻌﺔ واﻟﻤﻐﺬﻳﺔ ﺟﺪا.اكلة مصرية ﻧﺴﺒﺔ إﻟﻰ اﻻﺳﻜﻨﺪرﻳﺔ

طريقة تحضير الكبدة الاسكندرانية

  1.  1 ﺗﻘﻄﻊ اﻟﻜﺒﺪة ﻣﻜﻌﺒﺎت . .
  2. ﻳﻘﻄﻊ اﻟﺒﺼﻞ :ﻣﺎ آﻞ ﺑﺼﻠﺔ ﺗﻘﻄﻊ أرﺑﻊ أرﺑﺎع وﺑﻌﺪﻳﻦ ﺗﻘﻄﻌﻴﻬﺎ ﺷﺮاﻳﺢ رﻗﻴﻘﺔ ﻧﻮﻋًﺎ . . رﻗﻴﻘﺔ
  3. اﻟﻔﻠﻔﻞ أﻳﻀًﺎ ﻳﻘﻄﻊ ﻧﺼﻔﻴﻦ وﺑﻌﺪﻳﻦ ﺷﺮاﻳﺢ . . رﻗﻴﻘﺔ
  4. اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ أﻳﻀًﺎ ﻧﻘﻄﻌﻬﺎ أرﺑﻊ أرﺑﺎع وﺗﻘﻄﻊ ﺷﺮاﻳﺢ . . اﻟﺰﻳ
  5. ﻧﺠﻴﺐ اﻟﻄﺎﺳﺔ اﻟﺘﻴﻔﺎل وﻧﻀﻊ ﻓﻴﻬﺎ اﺗﻨﻴﻦ ﺖ ﻟﻜﻦ ﻣﺶ آﺘﻴﺮ ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎم أو .
  6. ﻧﻀﻊ اﻟﺒﺼﻞ وﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ وﻟﻜﻦ ﻻ ﻳﺼﻔﺮ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻔﻠﻔﻞ وﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ اﻟﻔﻠﻔﻞ آﻤﺎن
  7. ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻊ اﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﺑﺎﻟﺒﺎﻗﻲ. . اﻟﻤﺬآﻮرة
  8. ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟﻜﺒﺪة وﻧﻘﻠﺐ وﻧﺘﺒﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﺘﻮاﺑﻞ .
  9. . أﻣﺎ اﻟﺨﻞ واﻟﺼﻠﺼﺔ واﻟﺜﻮم اﻟﻤﺪﻗﻮق ﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﻣﻊ ذرة ﺳﻜﺮ وﻧﻘﻠﺒﻬﻢ جيدا  ﻟﺤﺪ ﻣﻴﺒﻘﻰ ﻋﺎﻣﻞ زي اﻟﻜﺎﺗﺸﺐ
  10. و ﻧﻀﻴﻔﻬﻢ إﻟﻰ اﻟﻜﺒﺪة ﺑﻌﺪ ﻧﻀﺠﻬﺎ وﻟﻮ ﻣﺤﺘﺎﺟﺔ ﻧﻘﻄﺔ ﻣﻴﻪ ﻣﻤﻜﻦ ﻧﻀﻴﻒ ﺷﻮﻳﺔ ﻟﻜﻦ اﻷﻓﻀﻞ ﻧﺴﻮﻳﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر هﺎدﻳﺔ ﺗﻘﻮم اﻟﻜﺒﺪة ﺗﻨﺰل اﻟﻤﻴﺔ اﻟﻠﻲ ﻓﻴﻬﺎ وﻻ ﻧﺤﺘﺎج ﻣﻴﺔ ﻣﻦ ﺑﺮة وﺗﻘﻠﺐ ﺛﻢ ﺗﻄﻔﺄ اﻟﻨﺎر. .
  11. ﺗﺆكﻞ ﻣﻊ اﻟﺨﺒﺰ وﺳﻠﻄﺔ اﻟﻄﺤﻴﻨﺔ واﻟﺴﻠﻄﺔ اﻟﺨﻀﺮاء وﺑﺎﻟﻬﻨﺎء .

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

    اترك تعليق

    أقسام الموقع