تكفي لِ
10مدة التحضير
30 دقيقةوقت الطهي
30 دقيقةمكونات راس الحانوت التونسي
| تابل ( كزبر ) | 1 كلغ | |
| كروية | 250 غ | |
| عود اللحم | 50 غ | |
| زنجبيل مجفف | 50 غ | |
| كبابة | 50 غ | |
| شواشي الورد | 25 غ | |
| فلفل أسود | 25 غ | |
| نعناع مجفف | باقة |
راس الحانوت التونسي
يعتبر راس الحانوت التونسي البهار الأساسي في تونس وهو يتكون أساسا من التابل والكروية بالإضافة إلى بهارات أخرى بمقادير مضبوطة.
وسوف نتطرق في وصفتنا هذه إلى مكونات وطريقة تحضير بهارات راس الحانوت التونسي.
يدخل رأس الحانوت في العديد من أهم وأشهر الأطباق التقليدية المعروفة في المغرب العربي
طريقة التحضير
- تنقى جميع المكونات من الأحجار والأعواد ثم تغسل وتجفف في الشمس.
- نخلط المكونات ونطحنهم وهكذا يكون راس الحانوت التونسي جاهز.
لا توجد تعليقات