ريزوتو

المكونات

التعليمات

1. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم ويقلى حتى يصبح طريًا.
2.  ثم أضيفي الأرز وقلبه حتى يختلط الأرز جيدًا بالبصل والزيت، ثم ابدئي باضافة القليل من مرق الدجاج الى الأرز والبصل وقلبيه برفق.
3.  اسكبي القليل في كل مرة واترك الأرز يمتص المرق بالكامل قبل إضافة كمية جديدة.
4. سخني بعض الزبدة في مقلاة منفصلة و اقلي الفطر .أضيفي المزيد من الزبدة والملح والفلفل والزعتر.
5. عندما يصبح الأرز مستويًا، أضيفي خليط الزبدة ثم رشي القليل من جبنة البارميزان.