الزلابية الجزائرية

المكونات

الزلابية الجزائرية , حيث تعتبر الزلابية الجزائرية من الحلويات التقليدية التي اشتهرت في الجزائر ، تونس والمغرب ، يتم اعدادها بكثرة في شهر رمضان الكريم من مكونات بسيطة ، فهي تتميز بمذاقها الرائع مما اعطاها شعبية كبيرة عند عامة الناس.

للمزيد من الحلويات , اضغط هنا

مقادير الزلابية الجزائرية

طريقة تحضير الزلابية الجزائرية

1. نقوم بخلط كل من السميد ، الطحين ، خميرة الخبز ، الخميرة الكيميائية ، السكر و الملح بالمضرب اليدوي.
2. نضيف كل من الزيت و كاس ماء و نخلط جيدا.
3. نتركها ترتاح ربع ساعة.
4. بعد ربع ساعة نضيف نصف كأس الماء الباقي بالتدريج ونخلط بالمضرب اليدوي حتى نتحصل على عجينة متوسطة القوام لا سائلة ولا صلبة.
5. نفرغها في وعاء خاص بالمايونيز بعدما نوسع في فتحته.
6. نسخن زيت في مقلاة على درجة عالية جدا ، وبعدما يسخن جيدا نبدأ بتشكيل الزلابية كما هو موضع في الصورة.
7. نقلبها لتتحمر على الجهتين.
8. بعدما نحمرها جيدا ننزعها من الزيت مباشرة إلى العسل (عسل بدون إضافة أو تمييه).
9. نعسلها ونضعها تقطر في مصفاة كبيرة وبهذا تكون جاهزة الزلابية الجزائرية