طريقة تحضير الزلابية الجزائرية بالصور

طريقة تحضير الزلابية الجزائرية بالصور

تكفي لي

6

مدة التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

سوف نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير الزلابية الجزائرية بالصور ، حيث تعتبر الزلابية الجزائرية من الحلويات التقليدية التي اشتهرت في الجزائر ، تونس والمغرب ، يتم اعدادها بكثرة في شهر رمضان الكريم من مكونات بسيطة ، فهي تتميز بمذاقها الرائع مما اعطاها شعبية كبيرة عند عامة الناس.

المكونات

‏سميد رطب كوب وربع
‏طحين ( فرينة ) ربع كوب
‏ماء دافىء كوب ونصف
‏خميرة الخبز ملعقة صغيرة
‏خميرة كيميائية نصف ملعقة صغيرة
‏سكر ملعقة كبيرة
‏زيت 3 ملاعق كبيرة
‏ملح 1/2 ملعقة صغيرة
‏زيت للقلي كمية كافية
‏عسل ( قطر ) كمية كافية

مقادير الزلابية الجزائرية

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط كل من السميد ، الطحين ، خميرة الخبز ، الخميرة الكيميائية ، السكر و الملح بالمضرب اليدوي.مقادير الزلابية
  2. نضيف كل من الزيت و كاس ماء و نخلط جيدا.إضافة الماء إلى الزلابية
  3. نتركها ترتاح ربع ساعة.تخمير الزلابية
  4. بعد ربع ساعة نضيف نصف كأس الماء الباقي بالتدريج ونخلط بالمضرب اليدوي حتى نتحصل على عجينة متوسطة القوام لا سائلة ولا صلبة.قوام عجينة الزلابية الجزائرية
  5. نفرغها في وعاء خاص بالمايونيز بعدما نوسع في فتحته.وعاء صنع الزلابية
  6. نسخن زيت في مقلاة على درجة عالية جدا ، وبعدما يسخن جيدا نبدأ بتشكيل الزلابية كما هو موضع في الصورة.تشكيل الزلابية
  7. نقلبها لتتحمر على الجهتين.قلي الزلابية
  8. بعدما نحمرها جيدا ننزعها من الزيت مباشرة إلى العسل (عسل بدون إضافة أو تمييه).تعسيل الزلابية
  9. نعسلها ونضعها تقطر في مصفاة كبيرة وبهذا تكون جاهزة.الزلابية الجزائرية

 

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة