طريقة تحضير المنسف الاردني

طريقة تحضير المنسف الاردني

تكفي لي

4

مدة التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

تعتمد طريقة تحضير المنسف الاردني على وضع خبز شراك الخاص به ومن ثم سكب الأرز وترتيب قطع اللحم وتزيينها بالمكسرات والبقدونس ، وسوف نتطرق في وصفتنا هذه إلى كيفية طبخ المنسف الاردني.

المكونات

‏جميد ( لبن غنم مجفف مع الملح ) 3/4 رأس
‏لحم غنم كيلو ونصف
‏سمن نباتي ملعقة أكل
‏أرز قصير الحبة كأسين
‏لوز مقشر حفنة
‏صنوبر حفنة
‏ملح حسب الحاجة
‏كركم ( عصفر ) 1/2 ملعقة صغيرة
‏ماء ساخن ( لطهي الأرز ) أربع كؤوس
‏خبز الشراك



طريقة التحضير

  1. نحضر الجميد نقوم بتكسيره ثم ننقعه في ماء بارد ونفركه جيدا.طريقة تحضير المنسف الاردني 1
  2. نحضر كمية اللحم نضعها في الطنجرة على النار ونقلبها من كل الجهات.طريقة تحضير المنسف الاردني 2
  3. نضيف عليها لبن الجميد ونتركهم على النار.طريقة تحضير المنسف الاردني 3
  4. بعدما يسخن اللبن نضيف له ملعقة سمن ونتركه حتى ينضج اللحم جيدا.طريقة تحضير المنسف الاردني 4
  5. نحضر الأرز قصير الحبة ننقعه في الماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه.
  6. في طنجرة نضع الزيت على النار ونحمص اللوز وبعده الصنوبر.طريقة تحضير المنسف الاردني 5
  7. عندما ننزع المكسرات بعد تحميصها نحمص الأرز في نفس الزيت.طريقة تحضير المنسف الاردني 6
  8. بعدما نحمصه جيدا نضيف له الملح والكركم ( العصفر ) ونقلبه ثم نضيف له الماء الساخن.طريقة تحضير المنسف الاردني 7
  9. بعدما يغلي ننقص النار ونغطيه حتى يستوي جيدا.
  10. نضع في صحن التقديم خبز الشراك نسقيه باللبن ونضع عليه الأرز وبعدها المكسرات ورشة بقدونس ( إختيارية ) واللحم ونسقي الكل بالبن وهكذا يكون المنسف جاهزا.طريقة تحضير المنسف الاردني 8

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة