المنسف الأردني

المنسف الأردني

تكفي لِ

4

مدة التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

المكونات

‏جميد ( لبن غنم مجفف مع الملح )3/4 رأس
‏لحم غنمكيلو ونصف
‏سمن نباتيملعقة أكل
‏أرز قصير الحبةكأسين
‏لوز مقشرحفنة
‏صنوبرحفنة
‏ملححسب الحاجة
‏كركم ( عصفر )1/2 ملعقة صغيرة
‏ماء ساخن ( لطهي الأرز )أربع كؤوس
‏خبز الشراك

المنسف الأردني، تعتمد طريقة تحضيره على وضع خبز شراك الخاص به ومن ثم سكب الأرز وترتيب قطع اللحم وتزيينها بالمكسرات والبقدونس، وسوف نتطرق في وصفتنا هذه إلى كيفية طبخ المنسف الأردني .

للمزيد من وصفات المطبخ الشامي , اضغط هنا 

طريقة تحضير المنسف الأردني

  1. نحضر الجميد نقوم بتكسيره ثم ننقعه في ماء بارد ونفركه جيدا.طريقة تحضير المنسف الأردني
  2. نحضر كمية اللحم نضعها في الطنجرة على النار ونقلبها من كل الجهات.طريقة تحضير المنسف الأردني
  3. نضيف عليها لبن الجميد ونتركهم على النار.طريقة تحضير المنسف الأردني
  4. بعدما يسخن اللبن نضيف له ملعقة سمن ونتركه حتى ينضج اللحم جيدا.طريقة تحضير المنسف الأردني
  5. نحضر الأرز قصير الحبة ننقعه في الماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه.
  6. في طنجرة نضع الزيت على النار ونحمص اللوز وبعده الصنوبر.طريقة تحضير المنسف الأردني
  7. عندما ننزع المكسرات بعد تحميصها نحمص الأرز في نفس الزيت.طريقة تحضير المنسف الأردني
  8. بعدما نحمصه جيدا نضيف له الملح والكركم ( العصفر ) ونقلبه ثم نضيف له الماء الساخن.طريقة تحضير المنسف الأردني
  9. بعدما يغلي ننقص النار ونغطيه حتى يستوي جيدا.
  10. نضع في صحن التقديم خبز الشراك نسقيه باللبن ونضع عليه الأرز وبعدها المكسرات ورشة بقدونس ( إختيارية ) واللحم ونسقي الكل بالبن وهكذا يكون المنسف جاهزا.طريقة تحضير المنسف الأردني

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

    اترك تعليق

    أقسام الموقع