الحواوشي الاسكندراني

مقادير الوصفة

الحواوشي الإسكندراني من الوجبات المصرية الشهيرة جداً التى تمتاز بالمذاق الرائع والنكهات العالية وهى وجبة خفيفة إليك طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني :

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

1. نضع الدقيق والملح والزيت والماء ونقوم بالعجن سواء باليد أو بالعجان حتى تمتزج المكونات ونقطع العجينة إلى 4 كرات .
2. نضع قطع العجين فى طبق مدهون بالزيت ونغطيهم ونتركهم لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة.
3. ضعى الزيت فى وعاء على النار وضعى بها اللحم وقلبيه جيداً وأضيفى البصل والثوم والفلفل ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح والبهارات.
4.  نبعد اللحم عن النار ونصيف الطماطم والبيض ونقلب جيداً.
5. نقوم بخلط الزبدة مع الزيت.
6. نقوم بمسح كرات العجين بقليل من خليط الزبدة والزيت ونفردها جيداً لتصبح رقيقة .
7. نضع الحشو فى الوسط ونثنى الحواف على الحشو حتى تصبح مستطيلة مع إضافة الزبدة اثناء تطبيع العجين
8.  وادخليها الفرن فى صينية مدهونة بمادة دهنية واتركيه حتى يحمر واقلبيه على الجانب الأخر.
9. يقدم الحواوشي الإسكندراني اللذيذ مع المخللات أو السلطة الخضراء.