فتت دجاج

المكونات

التعليمات

1. في قدر على النار ضعي ملعقة من الزيت ثم اضيفي الدجاج (منظف و مقطع مسبقا) ،ثم البصل والبهار المشكل و الكاري و الملح و قلبيه لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الماء و دعيه يغلي ثم خففي النار و دعيه حتى ينضج الدجاج .
2. قومي بنقع الأرز (حسب نوع الارز المستخدم والمفضل لديك).
3. بهذا الوقت احضري وعاء وضعي فيه اللبن الزباي و الثوم و النعنع الناشف و اخلطيهم جيدا و ضعيه في البراد.
4.  عند نضوج الدجاج ارفعيه القدر عن النار وضعي الدجاج في طبق و قومي بتصفية المرق في وعاء كبير .
5. بهذا الوقت في قدر على النار ضعي ملعقتان من الزيت ثم أضيفي الأرز وقلبيه دقيقتين ثم اغمريه بمرق الدجاج و دعيه على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم خففي النار و دعيه حتى ينضج.
6. قومي بتنسيخ الدجاج و ضعيه في قدر و اغمريه من مرق الدجاج المتبقية .
7. في طبق التقديم ضعي طبقة الخبز المقطع المقلي ثم القليل من الزبادي ثم طبقة جيدة من الأرز ثم طبقة من الدجاج وزينيه بالمكسرات .
8. وقدمي بجانبه طبق الزبادي .