تكفي لِ
3السعرات الحرارية
450مدة التحضير
30 دقيقةوقت الطهي
2 ساعةالمكونات
| فوارغ | كيلو (منظف جيدا و مغسول بالدقيق و الليمون و الملح ) | |
| أرز | 3 اكواب (منقوع جيدا) | |
| حمص (منقوع ) | كوب و نصف | |
| بهار مشكل | ملعقة و نصف كبيرة | |
| كاري | 2 ملعقة صغيرة | |
| نعناع ناشف | 2 ملعقة كبيرة | |
| ملح وفلفل | حسب الرغبة | |
| زيت نباتي | نصف كوب | |
| منكهات المرقة | ||
| بصل | 2 حبة كبيرة (مقطعة أرباع) | |
| هيل حب | 15 حبة | |
| زنجيل | نصف حبة( مقطعة شرائح) | |
| قرفة | عود | |
| بهار مشكل | معلقة كبيرة | |
| كاري | ملعقة صغيرة | |
| ورق غار | 5 ورقات | |
| لومي | 2 حبة |
التعليمات
- قومي بتصفية الأرز وضعيه في وعاء كبير و اضيفي عليها الحمص و البهار و الكاري و النعناع و الملح و الفلفل و الزيت وقلبيها جيدا.
- بعد غسل الفوارغ جيدا من منقوع الدقيق و الليمون و الملح اغسلها جيدا و صفيها.
- قومي بحشي الفوارع (مع مراعاة وضع الكمية الكافية من الحشو داخلها ).
- في قدر كبير على النار ضعي كمية كافية من الماء و اضيفي الفوارغ بشكل تدريجي ودعي الماء يغلي , ثم ازيلي الشوائب من المرقة.
- اضيفي منكهات المرقة و غطي القدر و دعيها لمدة 120 دقيقة او اكثر الى حد استواء الفوارغ.
- بعد نضوج الفوارغ ارفعيها من المرق و اسكبيها في طبق التقديم و قدميها.
لا توجد تعليقات