تكفي لِ
4مدة التحضير
1 ساعةوقت الطهي
30 دقيقةمكونات القطايف
الدقيق (الطحين) | 3 أكواب | |
سكر | 2 معلقة كبيرة | |
بيكنج باودر | معلقة كبيرة | |
خميرة | معلقة كبيرة | |
ملح | نصف معلقة صغيرة | |
ماء | 2 نصف كوب |
مكونات القطر
ماء | كوبين | |
عصير الليمون | معلقة صغيرة | |
سكر | 3 أكواب | |
ماء زهر برتقال | معلقة كبيرة |
القطايف و التي تشتهر في شهر رمضان في بلاد الشام
للمزيد من الحلويات اضغط هنا
طريقة عمل القطايف
تحضير القطر:
- قومي بإذابة السكر في الماء في طنجرة على النار مع اضافة عصير الليمون و يترك يغلي لمدة 10 دقائق.
- يرفع عن النار و يترك ليبرد.
تحضير العجينة
- امزجي الطحين و السكر و الخميرة و الملح و اخطيهم جيداً.
- أضيفي الماء الى الخليط و اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متناسق ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة للراحة.
- في مقلاة او صحن مسخن مسبقاً نضع معلقة واحدة من الخليط تشكل على شكل دائرة و يترك على نار خفيفة حتى يصبح الجزء السفلي بني اللون.
- كرر العملية حتى الانتهاء من كل الكمية.
- يمكنك ملىء القطايف بالجوز المطحون و المخلوط مع ماء الورد و الزبيب و جوز الهند المبشور.
- او يملىء القطايف بالجبنة المخلوطة مع ماء الورد حسب الرغبة.
- يقلى بالزيت.
- ثم يغمس في القطر.
لا توجد تعليقات