المنسف الأردني

المكونات

المنسف الأردني، تعتمد طريقة تحضيره على وضع خبز شراك الخاص به ومن ثم سكب الأرز وترتيب قطع اللحم وتزيينها بالمكسرات والبقدونس، وسوف نتطرق في وصفتنا هذه إلى كيفية طبخ المنسف الأردني .

للمزيد من وصفات المطبخ الشامي , اضغط هنا 

طريقة تحضير المنسف الأردني

1. نحضر الجميد نقوم بتكسيره ثم ننقعه في ماء بارد ونفركه جيدا.
2. نحضر كمية اللحم نضعها في الطنجرة على النار ونقلبها من كل الجهات.
3. نضيف عليها لبن الجميد ونتركهم على النار.
4. بعدما يسخن اللبن نضيف له ملعقة سمن ونتركه حتى ينضج اللحم جيدا.
5. نحضر الأرز قصير الحبة ننقعه في الماء مدة نصف ساعة ثم نصفيه.
6. في طنجرة نضع الزيت على النار ونحمص اللوز وبعده الصنوبر.
7. عندما ننزع المكسرات بعد تحميصها نحمص الأرز في نفس الزيت.
8. بعدما نحمصه جيدا نضيف له الملح والكركم ( العصفر ) ونقلبه ثم نضيف له الماء الساخن.
9. بعدما يغلي ننقص النار ونغطيه حتى يستوي جيدا.
10. نضع في صحن التقديم خبز الشراك نسقيه باللبن ونضع عليه الأرز وبعدها المكسرات ورشة بقدونس ( إختيارية ) واللحم ونسقي الكل بالبن وهكذا يكون المنسف جاهزا.