تكفي لِ
4السعرات الحرارية
350مدة التحضير
15 دقيقةوقت الطهي
25 دقيقةمكونات الكبدة الإسكندراني
| كبدة خروف | نصف كيلو ( مغسولة جيدا ومقطعة شرائح) | |
| ثوم مفروم | 5 حصص | |
| ملح و فلفل | حسب الرغبة | |
| كمون | ملعقة صغيرة | |
| فلفل أخضر | 3 قرون ( مقطع شرائح) | |
| زيت نباتي | ربع كوب | |
| خل | ملعقة صغيرة |
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
- يفرم الثوم ويوضع مع الزيت في إناء واسع حتى يذبل.
- ثم يضاف الفلفل الأخضر ويقلب مع الثوم حتى يذبل.
- تضاف الكبدة المقطعة شرائح ويضاف معها الخل وتتبل بالفلفل الأسود والكمون، وتقلب لمدة 20 دقائق حتى تمام النضج، ثم يضاف الملح وتقدم مع سلطة الطحينة.
لا توجد تعليقات