دونات بحشوة الكاسترد

المكونات

التعليمات

1. قومي بخلط الخميرة والسكر والحليب الدافئ وقلبي الخليط جيداً.
2. اخلطي البيضة والفانيلا والزبدة وخليط الحليب مع الخميرة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتمازج المكونات.
3. في وعاء عميق ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر، وأضيفي الخليط السائل من الخلاط الكهربائي، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة واتركيها لتخمر  15 دقيقة.
5. قومي بعمل الكاسترد بتسخين الحليب على النار ثم نذوب الكاسترد في ملعقتين من الحليب البارد وتضاف للحليب الساخن مع التقليب.
6. ثم اضيفي السكر  مع التحريك إلى أن يصبح القوام متماسك وسميك ويرفع عن النار ويترك قليلاً.
7. قومي بفرد كرات الدونات ثم وضع القليل من الكاسترد في الوسط وإغلاقها من جميع الجهات وتلف على شكل دائرة.
8. اقلي الكرات في زيت غزير ثم قدميها.