مفتول

المكونات

التعليمات

1. في قدر على النار ضعي ملعقتان من الزيت ثم اضيفي البصل و الدجاج و البهار المشكل و الكاري و الملح والفلفل وقلبيها جيدا ثم اضيفي الماء بالكمية الكافية و دعيها حتى تنضج.
2. في القدر المخصص للمفتول ادهنيه بكمية قليلة من زيت الزيتون ثم ضعي كمية من المفتول ثم ضعي البصل المفروك بالكمون والملح والفلفل والزيت ثم اضيفي كمية المفتول الباقية .
3. في قدر اخر ضعي ملعقة زيت ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم وقلبيها جيدا ثم اضيفي الحمص و دعي الصلصة تتسبك وتنضج.
4. اتركي المفتول حتى ينضج ثم قلبيه حتى يتنكه بالبصل .
5. عند نضوج الدجاج يرفع من المرقة و يقلى.
6. صفي مرقة الدجاج وضعيها على النار .
7. عند التقديم احضري صدر التقديم واسكبي المفتول واضيفي عليه كمية من المرق حسب الرغبة وقلبيه قليلا ثم ضعي الدجاج و بطبق جانبي قدمي الصلصة .