المدونة

أبحاث جديدة في التغذية

أبحاث جديدة في التغذية

الإحتياجات الغذائية تتغير طوال الحياة، فلكل فترة عمر نظام غذائي معين. وكلما تقدمنا في العمر أصبحنا معرضين أكثر إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل مرض السكري من النوع 2 ومرض القلب التاجي.

يمكن أن نحافظ على صحتنا من خلال إتباع نظام غذائي متوازن. كما يتوجب علينا متابعة أحدث الأبحاث في مجال التغذية فكل يوم هناك أبحاث جديدة في التغذية، وسوف نتطرق في مقالتنا هذه إلى بعض هذه الأبحاث. قراءة المزيد

طريقة تحضير راس الحانوت

طريقة تحضير راس الحانوت

يعتبر رأس الحانوت من أشهر البهارات المعروفة في شمال إفريقيا، حيث يستعمل في أغلب الأطباق وأشهرها وهو سر نكهتها اللذيذة والمميزة.

يتم إعداده من مجموعة توابل متفاوتة الكمية والتي تنقى وتخلط ويتم طحنها معا والحصول على بهار ذو رائحة مميزة يدخل في أطباق عديدة كالكسكس وشربة لفريك وغيرها من الأطباق المتداولة في شمال إفريقيا. قراءة المزيد

فوائد الملوخية

فوائد الملوخية

الملوخية نوع من أنواع النباتات الزهرية وهي من أشهر الأطباق المصرية حيث تعود إلى زمن الفراعنة، ففي القديم قدمها أحد الأطباء كطبيخ لأحد الملوك أثناء مرضه لذا سميت ملوكية، بعد هذا جربها الناس وبدأت بالإنتشار من ملوك مصر إلى شتى المناطق العربية، وفي هذه المقالة سوف نتطرق إلى فوائد الملوخية. قراءة المزيد

أخر الأبحاث في التغذية

أخر الأبحاث في التغذية

على الرغم من أن مجال الطب مستمر في التقدم والتفرع بطرق عديدة، خبراء التغذية وخبراء الصحة يواصلون الثناء على أن تناول الطعام الصحي يقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وحتى أنواع معينة من السرطان.

لكل من يريد عيش حياة أطول بدون أمراض وأكثر صحة ما عليه سوى متابعة أحدث الأبحاث في مجال التغذية وتجنب الأكلات المضرة للصحة، سوف نحاول في هذه المقالة التطرق إلى بعض أخر الأبحاث في التغذية. قراءة المزيد

الأطباق الأكثر شعبية في الدول العربية

الأطباق الأكثر شعبية في الدول العربية

يعتبر المطبخ العربي من اغنى و أرقى المطابخ في العالم بأكمله حيث ينافس أشهر المطابخ العالمية بل و يفوقها أحيانا، إذ أنه يتميز بتنوعه من حيث المكونات و العدد غير المحدود من الأطباق سواء رئيسية او ثانوية.

تتنوع الأطباق من المشرق الى المغرب العربي و هذا التنوع أتى تحت تأثير الحضارات الكثيرة التي مرت على هذه المنطقة، كما أن التنوع الجغرافي و الطبيعي جعل من هذه المنطقة أغنى المناطق بالأطباق و التي اصبحت تندرج ضمن الفنون بتميزها. قراءة المزيد

المندي اليمني

المندي اليمني

المندي اليمني أحد الاطباق التي إشتهرت في محافظتي حضرموت و شبوة شرق اليمن، و بعدها إنتشرت في أنحاء الجزيرة العربية كالسعودية وفلسطين و الاردن و دول الخليج عامة، تسميته مأخوذة من كلمة الندى أي أنه يندى الدهن على اللحم بعد نضجه بالحرارة و من ثم يسيل الندى على الأرز الذي يكون أسفله ليكسبه طعم مميز. قراءة المزيد

فوائد تناول البيض المسلوق

فوائد تناول البيض المسلوق

البيض المسلوق مهم للجسم وهذا بسبب ان فوائد تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار كثيرة جداً، على عكس ما يظن البعض ان البيض سبباً في زيادة الوزن ولكن في الحقيقة ان الزيت أو السمن المستخدم في قلي البيض هو ما يسبب زيادة الوزن ولكن البيض السلوق قليل السعرات الحرارية وله الكثير من الفوائد. قراءة المزيد

تعرف على فوائد القرفة

تعرف على فوائد القرفة

فوائد القرفة كثيرة جداً كما انها تساعد جسم الإنسام في الكثير من الامور ولذلك يجب ان نتحدث قليلاً في موقع المطبخ العربي عنها.

القرفة هي نوع من البهارات المهمة والتوابل ويستخدم في الكثير من أمور الحياة ويُزرع في المناطق الإستوائية وأصل زراعتها في سيري لانكا وحالياً يتم زراعتها في آسيا وامريكا الجنوبية والهند. قراءة المزيد

أنواع الغذاء الغير صحي

أنواع الغذاء الغير صحي

الغذاء بشكل عام ينقسم لغذاء صحي وغذاء غير صحي و أنواع الغذاء الغير صحي كثيرة وللأسف تدخل في حياة الكثير من الناس وهذا سبب الكثير من الأمراض واشهرها أمراض السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم ولذلك للحفاظ على الصحة يجب التقليل من هذه الوجبات الغير صحية. قراءة المزيد

مشروبات تخلصك من السموم في الجسم

مشروبات تخلصك من السموم في الجسم

السموم في الجسم يتم التخلص منها طبيعياً في الجسم وذلك بسبب المرشحات الطبيعية التي تعمل على ذلك وهذه السموم مثل البكتيريا والجراثيم والفيروسات التي تسبب الأمراض مثل أمراض الأنفلونزا حتى أخطر الامراض.

ولكن جسم الإنسان قد يحتاج مساعد ليتخلص من هذه الأمراض بشكل جيد في الجسم وحسب تقريرات عالمية فإن هناك الكثير من المشروبات التي تساعد الجسم حتى يتخلص من السموم في الجسم بالطريقة السليمة. قراءة المزيد