ما هي أفضل وصفة لتحضير الكروسان؟

المنتدىتصنيف: أفضل وصفةما هي أفضل وصفة لتحضير الكروسان؟
مريم إدارة الموقع طرحت منذ 6 أشهر
1 الإجابات
براء تلو إدارة الموقع answered 3 أشهر

المكونات :

كوب واحد من الحليب .

ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية .

6 أكواب من دقيق الطحين .

كوب واحد من الماء الدافئ .

6 ملاعق كبيرة من السكر .

بيضتان .

ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر .

ملعقتين كبيرتين من الزبدة الغير مملحة .

الحشوة، ما تفضله من ( المربى، الشوكولا، الفاكهة، الآيس كريم، الدجاج، اللحومات الباردة، الزيتون، الزعتر، الأجبان ) .

خطوات طريقة التحضير :

وضع دقيق الطحين في وعاء كبير، ثم إضافة الملح، والخلط جيداً .

إضافة السكر والخميرة الفورية والبيض، والخلط جيداً .

إضافة الزبدة، ثم القيام بالعجن بهدوء .

إضافة الحليب في الوعاء، ثم تركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريباً .

قطّع العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم تركها لكي ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً .

رقّ كل دائرة عجين على شكل مربع، ثم خطاً مائلاً بواسطة السكين لكي يتكون مثلثات .

وضع الكمية المناسبة من الحشوة المراد وضعها في وسط المثلث، ثم القيام بلفّ المثلث بثني طرف المثلث، ولفّه إلى أن يصبح الشكل هلالي المعروف بالكروسان، وتكرار هذه العملية إلى انتهاء كمية العجين .

دهن قطع الكروسان بطبقة خفيفة من البيض المخفوق أو الزبدة المذابة بواسطة الفرشاة .

وضع قطع الكروسان في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، إلى أن تتحمّر وتأخذ اللون الذهبي الخاص بها .

وضع قطع الكروسان بصحن التقديم بشكل مرتب، والمسح عليها بطبقة خفيفة من المربى أو الشوكولا أو أي شيء آخر حسب الرغبة، وتقديمه بالهناء والشفاء .

 

تكفي لـ 10-12 شخص .

التصنيفات

    الكاتب

    Avatar

    مشاركة & طباعة

    من المنتدى: الأسئلة الأكثر قراءة