تكفي لِ

4

مدة التحضير

1 ساعة

وقت الطهي

30 دقيقة

مكونات القطايف

‏الدقيق (الطحين)3 أكواب
‏سكر2 معلقة كبيرة
‏بيكنج باودرمعلقة كبيرة
‏خميرةمعلقة كبيرة
‏ملحنصف معلقة صغيرة
‏ماء2 نصف كوب

مكونات القطر

‏ماءكوبين
‏عصير الليمونمعلقة صغيرة
‏سكر3 أكواب
‏ماء زهر برتقالمعلقة كبيرة

القطايف و التي تشتهر في شهر رمضان في بلاد الشام

للمزيد من الحلويات اضغط هنا

طريقة عمل القطايف

تحضير القطر:

  1. قومي بإذابة السكر في الماء في طنجرة على النار مع اضافة عصير الليمون و يترك يغلي لمدة 10 دقائق.
  2. يرفع عن النار و يترك ليبرد.

تحضير العجينة

  1. امزجي الطحين و السكر و الخميرة و الملح و اخطيهم جيداً.
  2. أضيفي الماء الى الخليط و اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متناسق ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة للراحة.
  3. في مقلاة او صحن مسخن مسبقاً نضع معلقة واحدة من الخليط تشكل على شكل دائرة و يترك على نار خفيفة حتى يصبح الجزء السفلي بني اللون.
  4. كرر العملية حتى الانتهاء من كل الكمية.
  5. يمكنك ملىء القطايف بالجوز المطحون و المخلوط مع ماء الورد و الزبيب و جوز الهند المبشور.
  6. او يملىء القطايف بالجبنة المخلوطة مع ماء الورد حسب الرغبة.
  7. يقلى بالزيت.
  8. ثم يغمس  في القطر.

وصفة مقدمة من طرف

معاذAvatar

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

    اترك تعليق

    أقسام الموقع