4 أنواع لذيذة من الفلفل الحلو

4 أنواع لذيذة من الفلفل الحلو

موقع المطبخ العربي سوف يقدم لكي 4 أنواع لذيذة من الفلفل الحلو  وسوف يعرفك على طريقة تقديمه مع الأطباق للتزيين ولإضافة طعم مميز لكل طبق تقدمينه.

الفلفل الحلو لا يأتي باللون الأخضر والأحمر فقط، يمكنك أن تجد الفلفل الحلو بألوان متعددة مثل البرتقالي المصفر و حتى اللون الأرجواني هذه الألوان أصبحت منتشرة الآن لإعطاء الوجبات طعم ولون خاص ، ولا يقتصر الفلفل على تزيين الطعام فقط بل له فائدة كبيرة لجسم الإنسان.

نجد الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C ، ونجد أنواع الفلفل الحلو المختلفة لها خصائص صحية كبيرة فهي مضادة للبكتيريا وللسرطان ومسكنة للألم وتساعد على ضبط نسبة السكر في الدم كما تخفض نسبة الدهون والكولسترول.

الفلفل الأخضر (كوبيانيل)

هذا الفلفل يتميز بأنه طويل ورفيع، في بداية نموه يكون الفلفل مزيج بين اللون الأصفر والأخضر ثم يتحول للون الأحمر عندما ينضج بشكل كامل، ولكن معظم الأسواق تبيعه عندما يكون باللون الأخضر ، يتم استخدام الفلفل الأخضر الحلو  وهو مبشور ليعطي رائحة جميلة للأطباق أو يمكن تحميصه على النار أو حشوه.

الفلفل الإيطالي المقلي

الفلفل الإيطالي الرفيع يعتبر فلفل حار قليلاً، يمكن تقديم الفلفل الإيطالي عبر تقطيعه إلى شرائح رفيعة لتزيين الأطباق أو عن طريقة تقطيعه وقليه مع زيت الزيتون واللحم المفروم وتقديمه كساندويتش.

طريقة قلي الفلفل الإيطالي ضعي زيت الزيتون على نار هادئة ثم ابشري الفلفل و اقليه في الزيت، رشي رشة ملح ثم قومي بتقليب الفلفل مراراً وتكراراً حتى يصبح الفلفل طري جداً.

الفلفل البرتقالي

الفلفل البرتقالي بلون الشمس، قد يكون الفلفل البرتقالي ليس بطعم الفلفل الأحمر الجميل، لكنه يتميز بلونه الزاهي الذي يضيف الرونق إلى كافة الأطباق، يمكن استخدامه وهو بارد مع السلطة أو شويه وإضافته لتزيين الأطباق.

الفلفل الأرجواني

الفلفل الأرجواني أقل حلاوة من الفلفل الأحمر، البرتقالي والأصفر الفاتح، الفلفل الأرجواني مناسب جداً مع السلطة ويفضل تقديمه بارد مع مختلف الأطباق لأن عندما يقلى الفلفل الأرجواني يتحول للون الموحل و حتى الرمادي عند طهيه ونحن نريد بالطبع نريد اللون الأرجواني الرائع.

مشاركة & طباعة

من المنتدى: الأسئلة الأكثر قراءة

لا توجد تعليقات

    اترك تعليق