تكفي لِ
4السعرات الحرارية
180مدة التحضير
10 دقيقةوقت الطهي
20 دقيقةمكونات الباستري كريم
| صفار بيض | 4 حبات | |
| سكر | نصف كوب | |
| نشا | ثلث كوب | |
| حليب ساخن | 2 كوب | |
| زبدة | ملعقة كبيرة | |
| ڤانيليا | ملعقة كبيرة |
طريقة تحضير الباستري كريم
- قومي بتسخين الحليب جيدا في قدر على النار. بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي نخفق الصفار مع السكر والڤانيليا حتى اللون يصبح فاتح وبعدها نضيف النشا ونقلب جيدا وبعدها نضيف الحليب الساخن بالتدريج على خليط الصفار مع التقليب المستمر حتى لا يتكون تكتلات.
- نضيف الخليط في قدر ونسخنه على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام سميك وبعدها نضيف عليه الزبدة ونقلب جيدا وممكن نضيف ڤانيليا زيادة أو نصف معلقة عصير ليمون أو بشر ليمون حسب الرغبة.
- نصب الخليط فى بولة ونغطيها بكيس بلاستيكي لمنع تكوين طبقة و نتركه حتى يبرد .
- يستخدم الباستري كريم لحشو الاكلير .
لا توجد تعليقات