الفلافل المنزلي

الفلافل المنزلي

تكفي لِ

10

مدة التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

2 ساعة

عجينة الفلافل

‏حمص منقوعكيلو
‏كزبرة خضراء مفرومةربع كوب
‏بقدونس اخضر مفرومربع كوب
‏ثوم6 فصوص
‏بصل2 حبة متوسطة
‏كزبرة ناشفةملعقة كبيرة
‏كركمملعقة صغيرة
‏كمونملعقة صغيرة
‏نشاملعقة كبيرة
‏كربونات الصوديومملعقة كبيرة
‏فلفل اسودرشة صغيرة
‏خليط بهارات الفلافل2 ملعقة كبيرة
‏ملحملعقة كبيرة

صلصة الطحينية

‏طحينيةكوب
‏عصير ليموناقل من نصف كوب
‏ماءنصف كوب
‏لبنمعلقه كبيره
‏ملحملعقة صغيرة

الفلافل المنزلي بطريقة سهلة وسريعة وبمذاق لا يقاوم

طريقة عمل الفلافل المنزلي

  1. إنقعي الحمص لمدة 12 ساعة على الأقل بالماء البارد.
  2. ضعي الحمص بالخلاط واخلطيهم لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي جميع المقادير الأخرى بإسثناءبيكربونات الصوديوم و أخلطهيم جيداً.
  4. اعجني العجينة قليلاً ثم اتركيها ترتاح بعد أن تغطيها بالنايلون لمدة ساعة على الأقل.
  5. تضاف بيكربونات الصوديوم قبل ربع ساعة من بدء عملية القلي.
  6. يُغمس سطح الفلافل في السمسم\\”اختياري\\”،استعملي الملعقة الخاصة بالفلافل ثم تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون
  7. ضعي الفلافل على ورق المطبخ و قدميه مع مخلل  الباذنجان وسلطة الطحينيه وبالتأكيد مع الخبز العربي.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

    اترك تعليق

    أقسام الموقع