خبز العسل واليانسون

خبز العسل واليانسون

مدة التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

المكونات

‏يانسون صحيح 1 ملعقة صغيرة
‏زبدة مذابة 1/4 كوب
‏خميرة فورية ناعمة 1 1/2 ملعقة صغيرة
‏ماء دافئ 1 1/2 كوب
‏دقيق 4 1/2 كوب
‏ملح 1/4 ملعقة صغيرة
‏عسل 1/2 كوب

طريقة التحضير

  1. في مقلاة صغيرة ضعي اليانسون. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليتحمص اليانسون. ضعي نصف كمية اليانسون في مطحنة البهارات واطحنيه ناعما.
  2. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الخميرة والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني. أضيفي ٤ كوب من الدقيق والملح. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
  3. أضيفي العسل، اليانسون المطحون واليانسون الصحيح. شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٣ دقائق.
  4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
  5. أحضري قالب رغيف متوسط الحجم.
  6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل. لفي المستطيل على نفسه لتحصلي على لفافة متناسقة. ضعي في القالب. غطي العجينة ودعيها لمدة ١٥ دقيقة ليتضاعف حجمها .
  7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  9. أخرجي الخبز من الفرن. مباشرة وزعي المزيد من العسل على الخبز. قدميه دافئا.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة