سلطة الجمبري و الأفوكادو

سلطة الجمبري و الأفوكادو

0%

تكفي لي

4

مدة التحضير

10 دقيقة

سلطة الجمبري و الأفوكادو

سلطة الجمبري و الأفوكادو هي سلطة لذيذة و منعشة . أيضا هذا الطبق أنيق بما كفاية ليتم تقديمه كوجبة عشاء للضيوف ، أو وضعه في حاويات (علب) و يتم تناوله في العمل كوجبة غداء.

سلطة الجمبري و الأفوكادو

سلطة الجمبري و الأفوكادو

 

المكونات

‏الزبادي اليونانية (خالية من الدسم) 2 ملعقة كبيرة
‏زيت الكانولا 2 ملعقة صغيرة
‏عصير الليمون 3 ملاعق صغار
‏ملح ثمن ملعقة صغيرة
‏فلفل أسود مطحون ربع ملعقة صغيرة
‏تفاح 1 حبة صغيرة
‏كرفس مفروم 1 و نصف كوب
‏كزبرة مفرومة نصف كوب
‏بصل أخضر مفروم ربع كوب
‏روبيان كبير الحجم (مطبوخ) 450 جرام
‏أفوكادو 1 حبة
‏خس 4 شرائح كبار

طريقة التحضير :

  1. قومي بإحضار وعاء كبير ، ثم أضيفي إليه  الزبادي ، الزيت ، عصير الليمون ، الملح ، و الفلفل ، ثم قومي بتقليب المكونات جيدا حتى يمتزجوا .
  2. قومي بتقطيع التفاح ، الكرفس ، الكزبرة ، و البصل الأخضر ، ثم أضيفيهم إلى الوعاء .
  3. قومي بإزالة ذيل كل قطعة جمبري و أرميهم بعيدا ، ثم قطعي الروبيان و أضيفيه إلى الوعاء ، بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات حتى يمتزجوا جيدا .
  4. قطعي الأفوكادو إلى نصفين و أخرجي النواه من داخله . قومي بتقطيع المحتوى الداخلي للأفوكادو بلطف إلى مكعبات ، و ذلك باستخدام السكين . أخرجي المحتوى الداخلي للأفوكادو باستخدام ملعقة ، ثم أضيفيه إلى الوعاء .
  5. قومي بخلط جميع المكونات معا بلطف . يمكنك تقديم السلطة على الفور ، أو ضعيها في الثلاجة لمدة بضع ساعات ، و ذلك حتى تبرد . يمكنك تقديم السلطة على أوراق الخس ، و هذه إحدى اللمسات الفنية التي قد تغير من مظهر الطبق .

 

نصيحة للطهي :

  • حتى تستخدمي الروبيان كبير الحجم ، يجب أن تقومي بوضعه في قدر من الماء المغلي ، و اتركيه لبضع دقائق حتى ينضج و يصبح وردي اللون . بعد الإنتهاء من طهي الروبيان ، قومي بوضعه في مصفاة ثم ضعيها تحت الماء البارد ، و ذلك لوقف استمرار الطهي للروبيان بسبب حراراته .

 

معلومة :

  • الحمض الموجود في عصير الليمون و الزبادي يساعد في الحفاظ على التفاح و الأفوكادو من التحول للون البني .

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق