اوزي الدجاج

المكونات

التعليمات

1. قومي بنقع الأرز في وعاء .
2. في قدر على النار ضعي القليل من الزيت ثم اضيفي البصل و البهار و اللومي و الهيل الحب والملح و الكاري ثم اضيفي الدجاج وقلبيه جيدا ثم اغمريه بالماء ودعيه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم خففي النار ودعيه ينضج.
3. في قدر آخر ضعي القليل من الزيت ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبيه قليلا ثم اضيفي البهار و الملح و الجزر و البازلاء و قلبيه جيدا ودعيه على النار لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
4. قومي بتصفية الأرز .
5. قومي برفع الدجاج من المرق وضعيه جانبا.
6. في قدر على النار اسكبي خليط اللحمة ثم الأرز و قلبيهم جيدا ثم اسكبي المرق من خلال المصفى و دعي الأرز على نار عالية لمدة 10 دقيقة ثم خففي النار و دعيه يستوي جيدا.
7. قومي بقلي الدجاج والمكسرات حسب الرغبة.
8. اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه الدجاج وزينيه بالمكسرات وقدميه .