مغربية الدجاج

مغربية الدجاج

تكفي لي

8

مدة التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

المكونات

‏فخذ دجاج مع الدبوس 8 قطع
‏كمون 2 ملعقة صغيرة
‏ملح 1 ملعقة صغيرة
‏فلفل اسود 1/4 ملعقة صغيرة
‏زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
‏مرق الدجاج 2 كوبين
‏نعناع مفروم 1/4 كوب
‏زيتون أسود شرائح 1/3 كوب
‏مرق دجاج 6 أكواب
‏مغربية 4 أكواب
‏ملح 1/2 ملعقة صغيرة
‏كزبرة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة

هناك الكثير من الوصفات التي يكون الدجاج جزءاً من مكوّناتها الرئيسيّة، حيث يعتبر الدجاج من أنواع اللّحوم المحبّبة لدى أغلبية الأشخاص في جميع أنحاء العالم، ومن تلك الوصفات مغربية الدجاج وسوف نتعرّف عن كيفية تحضير هذه الوصفة

طريقة التحضير

  1. ضعي الدجاج في طبق واسع. أنثري الكمون، الملح والفلفل. إدعكي الدجاج مع الكمون جيدا ليتغطى تماما.
  2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار قوية. أضيفي قطع الدجاج. إنتظري لعدة دقائق ليصبح لونها ذهبي ثم إقلبي على الجهة الثانية. إنتظري ليصبح لونها ذهبي. أضيفي المرق. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة ٢٠ دقيقة.
  3. أضيفي النعناع والزيتون. غطي المقلاة ودعي الدجاج على نار هادئة جدا لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
  4. المغربية: في قدر متوسط الحجم ضعي المرق. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي المرق. أضيفي المغربية. غطي القدر وأبعديه عن النار. دعي المغربية لمدة ٥ دقائق. قلبي بالشوكة وغطي القدر ثانية. أضيفي القليل من الماء المغلي إذا كانت المغربية ناشفة.
  5. للتقديم: أنثري الكزبرة والملح على المغربية. باستعمال الشوكة قلبي المغربية لتتفرق حباتها عن بعضها البعض.
  6. أسكبي المغربية في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج والصلصة وقدمي مباشرة.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة