شيشبرك

المكونات

التعليمات

1. لتحضير العجينة ضعي في وعاء كبير الدقيق و الزيت و الملح واضيفي تدريجيا الماء واخلطيهم بيديك حتى تتماسك العجينة ثم دعيها لحين حشوها.
2. لتحضير الحشوة في مقلاة ضعي الزيت ثم اضيفي البصل و قلبيه قليلا ثم اضيفي اللحم و البهار و الملح والفلفل وقلبيه حتى تنضج و دعيها حتى تبرد.
3. قومي برق العجين وقطعيه بفنجان قهوة و قومي بوضع الحشوة و تسكير العجين وهكذا حتى تنتهي من الكمية جميعها.
4. لتحضير اللبن في قدر ضعي لبن الزبادي واضيفي عليه نصف كوب الماء المذاب فيه النشا و حركيه جيدا ثم ضعي القدر على النار و استمري بتحريك حتى يغلي ثم قومي بإضافة الشيشبرك قطعة قطعة و حركي بشكل خفيف و دعيه حتى تنضج ثم اضيفي النعناع الناشف ثم قومي بتقديمه بطبق التقديم .