طريقة عمل الملوخية المصرية بالصور

طريقة عمل الملوخية المصرية بالصور

تكفي لي

4

مدة التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

الملوخية من الأطباق الأكثر شعبية في مصر، تعود أصولها إلى الهند والصين قبل أن تشتهر في منطقة الشرق الأوسط بأكملها، وتنتشر في المطبخ المصري خاصة، موقع المطبخ العربي يقدم لكم طريقة عمل الملوخية المصرية بالصور

المكونات

‏ملوخية أوراق خضراء ربع كيلو
‏شوربة جاهزة ( أي نوع شوربة لحم أو دجاج ) أربع أكواب ونصف
‏ثوم طازج خمس أو ستة فصوص
‏قالب مرق ( ماجي ) قالب واحد
‏سكر ملعقة صغيرة
‏كزبرة جاهزة ملعة صغيرة ونصف
‏فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
‏ملح حسب الحاجة
‏مستكة أربع فصوص
‏سمن بلدي ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. نغسل أوراق الملوخية ونفرشها على ورق المطبخ ونتركها تنشف من الماء.أوراق الملوخية
  2. نقطع أوراق الملوخية بالسكين.تقطيع أوراق الملوخية
  3. نفرمها جيدا بالسكين الخاص.فرم أوراق الملوخية بالسكين الخاص
  4. نغلي الشربة، نضيف لها قالب المرق، السكر، الفلفل الأسود وملعقة صغيرة ملح.إضافة التوابل لشوربة الملوخية
  5. في مقلاة على النار نذوب السمن، نضيف المستكة، الكزبرة الجافة والثوم المهروس الناعم ونحركه حتى يحمر الثوم جيدا.تقلية الثوم للملوخية المصرية
  6. نضيف للشربة المغلية الملوخية ونطفىء النار لمجرد أنها تغلي وتقلب بالغلايان.إضافة الملوخية للشوربة المغلية
  7. نضيف عليها مباشرة الثوم المحمر وهو ساخن ونغطي الملوخية.إضافة الثوم المقلي للملوخية
  8. نتركها ثلاث دقائق مغطاة لتأخذ رائحة الثوم.تغطية الملوخية
  9. نقدمها مع الأرز والعيش.الملوخية مع الرز والعيش

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا توجد تعليقات

اترك تعليق


مشاركة