تكفي لِ
4السعرات الحرارية
350مدة التحضير
20 دقيقةوقت الطهي
1 ساعةالمكونات
مفتول | 2 كيلو | |
بصل | 4 حبات (مقطع ناعم جدا) | |
زيت الزيتون | ربع كوب | |
كمون | ملعقة كبيرة | |
ملح و فلفل | ملعقة صغيرة | |
دجاج | 4 قطع | |
بهار مشكل | ملعقة كبيرة | |
كاري | ملعقة صغيرة | |
ملح وفلفل | 2 ملعقة صغيرة | |
بصل | 2 حبة (مقطع ارباع) | |
ماء | حسب الكمية | |
صلصة الطماطم | ||
طماطم | كيلو (مقشر و مقطع ناعم) | |
بصل | 2 حبة (مقطع ناعم) | |
حمص مسلوق | كوب |
التعليمات
- في قدر على النار ضعي ملعقتان من الزيت ثم اضيفي البصل و الدجاج و البهار المشكل و الكاري و الملح والفلفل وقلبيها جيدا ثم اضيفي الماء بالكمية الكافية و دعيها حتى تنضج.
- في القدر المخصص للمفتول ادهنيه بكمية قليلة من زيت الزيتون ثم ضعي كمية من المفتول ثم ضعي البصل المفروك بالكمون والملح والفلفل والزيت ثم اضيفي كمية المفتول الباقية .
- في قدر اخر ضعي ملعقة زيت ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم وقلبيها جيدا ثم اضيفي الحمص و دعي الصلصة تتسبك وتنضج.
- اتركي المفتول حتى ينضج ثم قلبيه حتى يتنكه بالبصل .
- عند نضوج الدجاج يرفع من المرقة و يقلى.
- صفي مرقة الدجاج وضعيها على النار .
- عند التقديم احضري صدر التقديم واسكبي المفتول واضيفي عليه كمية من المرق حسب الرغبة وقلبيه قليلا ثم ضعي الدجاج و بطبق جانبي قدمي الصلصة .
لا توجد تعليقات